楽しく　行こう！

ご無沙汰しております。




ブログタイトル★ Ｑ ＆ Ａ★ですが

本年は前回を最後として

ひと区切りを付けようと思います。

現時点の獲得ポイントを整理いたしましたところ

次の通りでございま〜〜〜す（＾＾）。

順位	ニックネーム	合計獲得ポイント	ポイント内訳
１	りんごさん	５Ｐ	２Ｐ 2009- 1★おもしろ企画　 ２Ｐ 2009- 8★おっとっと １Ｐ 2009-17★中間報告まで
２	pyapyaさん	３Ｐ	２Ｐ 2009-12★今日の出来事 １Ｐ 2009-13★天敵のお出まし
２	ここねさん	３Ｐ	１Ｐ 2009-19★真夏の音 ２Ｐ 2009-20★白醤油を捜せ！
４	MIYAPHONEさん	２Ｐ	１Ｐ 2009- 4★素直になれない １Ｐ 2009- 6★人となり
５	三太夫(さんだゆう）さん	１Ｐ	１Ｐ 2009-13★天敵のお出まし

ご覧の通り一位はりんごさんです。



★おめでとうございます★



そして

参加いただきました皆様にもお礼を申し上げます。。。



★ありがとうございます★



りんごさんにはあめ玉1個と

何か良いものを見つけてプレゼントさせていただくことに・・・（＾▽＾）ｖ



年内にお渡ししたいと思っておりましたが

残念ながら

年を越してしまうかもしれません。。。（＾＾；

りんごさん

もう少し待っていてくださいネ〜（＾▽＾）／~




さて

ここ何ヶ月か身を潜めている間に



友人達にイマバリラーメンの講習会を行い

イマバリラーメン・チャーハン・塩焼きそばなどのファンを増やしたり

「沈まぬ太陽」の映画の試写会へ行ったり

相変わらずダイエットではリバウンドをしたり

今までとはちょっと違う韓国を１週間ほど楽しんだり

お土産代わりに韓国風の食事

チヂミ・ホットック（焼き菓子）・トッポキ・茄子の炒め物・ししとうとジャコの炒め物

などを土産話とともに振る舞ったり

美輪明宏さんのコンサートに行ったり

約一年ぶり！？にボーリングをしたり



マイケルジャクソンの『Ｔｈｉｓ　ｉｓ　ｉｔ．』を観に行って

心と体（全身の細胞）に彼のすばらしさを記憶したり・・・。




（☆⌒▽⌒☆）




などなど

ブログネタには困らない日常でありました〜〜〜(*^_^*)



今のところブログは封印中ですが

何時の日か

ブログを再開した時には宜しくお願いいたしま〜〜〜す。




それまで、皆様




★ごきげんよう〜〜〜（＾▽＾）／~★





ちよっと、待った〜〜〜！

ブログランキングに参加中で〜す。

お帰りの前に、ピンクの四葩に　キッス　してってね〜〜〜（⌒∀⌒）

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更新 2009年12月16日 20:09:16

沖縄の　お土産　に『 海ぶどう 』をいただきました。



　　　　　　　　　　



何と言っても

口の中でプチプチと食感がいいですよね！

それに加えて

色と形にも惹かれます。




水洗いをして塩抜きをするように

との説明も一緒に受け取りましたのでそれを実行しました。

小さな袋入りの酢醤油が付いているのですが

ほどよい塩味があり

そのままでも美味です！




酢醤油を付けて食べる以外の食べ方を知りませんでしたが

野菜サラダに散らしたり

お味噌汁を食べる間際に入れたりと美味しくいただきました。




お土産をいただいた時に思うことなのですが

これって、ありがたいですね！

今回の場合は沖縄の新鮮な「海ぶどう」

普通に生活していると

ここ四国ではほとんど縁のない食材なのですが

それを楽しむことができたのです｡




以前の四葩は

旅行の時には行く前から

お土産を買い忘れてはいけないので

お土産リストを作るなどと

気を配らなければなりませんでした。




そして、旅行中にも

あの人にはこれを

こちらにはこれをと

行く先々でその方の好みそうなものをと

正直言って旅行の間中大変でした。

自分のものなど見ることもできません。




旅行を楽しみに来ているのか

お土産を買い揃えるために来ているのかと思ったこともあります。。。




でも、あることから

友人や知人達は　旅を楽しむ　ためにも

できるだけ

それには時間・労力・お金を費やさないように

なるべくなら買わないと言うのを聞いて




なるほど。。。




その後、思い切って

四葩もそれを実行するようにすると

旅行中の時間やお金もお土産を買うことに費やすこともなく

気軽に旅行を楽しむことができるようになりました。

とはいえ

全く買わないと言う事ではないのですが。。。




ですから

お土産をいただいた時などには

旅行中に友人や知人に気を遣わせてしまったなあと申し訳なく

また

感謝の気持ちになります。

海ぶどうを

ごちそうさまでした〜〜〜。

ありがとうございま〜〜〜す。（☆⌒▽⌒☆）






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更新 2009年8月30日 23:27:05

登録タグ　海ぶどう　旅を楽しむ　お土産

世に言う「おじさま」年代の人達が演奏をする　ミニライブ　に！！

渡る世間の　親父バンド　の年齢までは行っていないようでしたが。。。


　　　　　　　　　　　　　　



会場もそれほど大きくはなく

観客のほとんども演奏者の知人達




演奏や歌が

ふと後ろを振り向かせてしまうような




懐かしい曲〜・♯・♭・♪



そして



どひゃどひゃ〜〜〜の笑い声〜〜〜（＾▽＾）ｖ




なかには

最初から最後までその演奏で踊り続けている男性も〜〜〜（＾＾）




演奏やトークにはそれぞれの役割分担があり

一曲一曲がその調和で盛り上がります。




ステージの彼らは

生き生きしており

まるで

脈打つ音が聞こえてくるかのようでした。




昔懐かしい曲を演奏しながらも

まだまだ

平素は第一線で働く忙しい毎日

そんな中、時間を割いて

今を楽しんでいる！




一流ミュージシャンの演奏を

大きなホールで聞き惚れるのとは

ひと味違った

胸キュン！

刺激　を受ける

楽しいひとときでした。（☆⌒▽⌒☆）






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更新 2009年8月30日 11:18:17

登録タグ　親父バンド　ミニライブ　刺激

四葩が　新レシピ　を提案しま〜〜〜す（☆⌒▽⌒☆）ｖ




イマバリラーメンに初チャレンジした先週でしたが


（イマバリラーメンのレシピは　　イマバリラーメン★レシピ　をご参照に！）


塩だれと香油が残っているので

消費期限は大丈夫だろうと決め込み

スープだけは新たに出して今週も〜〜〜！？

と思ったのです。。。




が。。。





紫陽花の花言葉のように移り気な★四葩





これでチャーハンを作ったらどうかしら〜！？





と思ったのがきっかけで





急遽

チャーハン路線に変更し

鶏チャーシューがあればそれを細切れにしたいところでしたが

今日はベーコンを細かく切って使います。

チャーハンには玉葱のみじん切りを入れ

できあがりのトッピングにネギを散らすのが定番なのですが

具に長ネギを細切りにして用います。





後はお台所で目に当たったものを食材に・・・（＠＠）ｖ

例えば

しらす干し・じゃこ天・炒り卵や錦糸卵・各種野菜などなど

なんでもＯＫで〜〜〜す（＾▽＾）





いつものチャーハンを作るようにサラダ油で具を炒め

味付けは

イマバリラーメンで作った『塩だれ』をお好みで掛け再び炒め

仕上げに

これまたイマバリラーメンで作った『香油』を少し掛けて

コーティングすればできあがりで〜〜〜す。





レモンがあったので

先ずは味見をした後で絞って掛けてみました。。。

どちらも・・・いけま〜〜〜す！





仕上げに海苔をハサミでチョキチョキと散らしても良し！

薄焼き卵をオムライスのように掛けて

オムチャーハンにしても良し。。。





美味し〜〜〜〜〜い！





いけま〜〜〜す！





★・イマバリチャーハン・★




この調子で




塩味の効いた　今治焼きそば　もありですよ〜〜〜〜〜！




それもこれも

伯方の塩がおいしいから〜〜〜（＾▽＾）




塩分の取りすぎには注意しましょう！



（☆⌒▽⌒☆）／~





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更新 2009年8月29日 12:44:21

登録タグ　イマバリチャーハン　今治焼きそば　新レシピ

ここ何日間か

ちょっと、体がしんどい〜〜〜！？




今日も夕食後

うとうとっとしてしまっておりました〜〜〜。




何週間か前に健康診断を受けていたのですが

先日、その結果が届きました。




消化器系検査の指導事項および注意事項と言う欄の一部に

胃部内視鏡検査にて軽度の異常が認められ、経過観察が必要です・・・。

との記載がありました。

（実際はたいしたこともなく、概ね良好で

　強いて言えば

　食欲の異常だけがだけが気に掛かるくらいなのですが・・・（＾＾；

　もしかして

　これが原因なのかしら〜！？

　軽い慢性胃炎の割にある食欲！！！）





それまでは

しんどいのしの字も感じる事もなく

至って健康なんて思っておりましたが

暗示に掛かりやすい四葩は




あれっ。




ちょっと、しんどいかも〜〜〜！？




ちょっと、しんどい〜〜〜（＾＾）




になってしまったのかな〜！？




注意事項にしたがって

経過観察！

今日はとっとと寝ることにしよう！






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更新 2009年8月28日 00:02:49

来る８月３０日（日）に行われる

衆院選

不在者投票　をして参りました。




この党に一票をという

そのような決め手もなく。。。

今回は

この党には賛成できないなあ〜！と言う党を

次々と除いて

残った党に一票を入れて参りました。




前回の選挙の時

一日中予定が入っており

当日には行けそうにも無かったので

初めて不在者投票というものを行ったのですが

意外と簡単！




そんなこともあってか

今回は

今までに増してこの不在者投票が多いそうですね！





この四葩の　清き一票

日本を変えられるのですか〜〜〜（＾▽＾）／~





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更新 2009年8月26日 21:07:27

登録タグ　衆院選　不在者投票　清き一票

買い物に行く時など

必ずと言って良いほど

お買い物リスト　のような

ちょっとしたメモを書いておきませんと

必要なものが揃いません・・・（＾＾；




と言う事で

先日のイマバリラーメンの食材をそろえる際も

足りないものを買い揃えようと

メモを書き始めました。




その時に

一番最初に書いたのがこの食材。。。



　　　　　　　　　　　



家で出汁を出す時などはもちろんこれは必需品ですので

常備しているのですが

買ってきてすぐに頭と内蔵の部分は取り除き

容器に入れておりますので

イマバリラーメンに必要な頭が無かったので

（これも、おかしな話ですよね！頭が無いから買うなんて〜〜〜（＾▽＾）

　これからは、頭も捨てないでストックしておかなくてはなりませんね！）




この文字。。。




なんか変〜〜〜！？




しばらく、見ていてもどこが変なのかわからないのですよ〜（＾＾；




あっ〜〜〜〜〜（＠｡＠）




先日のブログ　行っちゃった〜〜〜★　の

「ゆう子と茄子」ではありませんが




『 いりこ 』だったのですよね！




最近

四葩のおつむ・・・スローライフ　実行中〜〜〜！？






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更新 2009年8月24日 21:42:33

登録タグ　スローライフ　いりこ　お買い物リスト

イマバリラーメン　★　レシピ　がやっとできました〜！



みっちゃんこと久留米ラーメン光屋の店主ご指導の下

イマバリラーメンの講習会で味わった

『めちゃウマ（＠ｏ＠）！』を再現するべく

初チャレンジをしてみました〜〜〜！



　　　　　　　　　　



レシピを書き出すに際し

何人分で書こうかと悩みましたが

イマバリラーメンの素とも言える塩ダレは

チャーシューを作る時にも用います。

その辺りの味の好みにもよる誤差も含めて

調整が効くように６人分で書く事にいたします。



　　　☆・★・☆・★・☆・☆・★・☆・★・☆・★・☆・ ★・☆・★・☆・★・☆・★・☆・★・☆・☆・★・☆


★塩ダレ★

先にも書きましたが

チャーシューを茹でる時の味付けにもこの塩ダレを用いるので

多目に作っておきました。

（６人分とチャーシュー作りに用いても、まだ余りました。）

水　　　　　　　　　　　　　　４５０ｃｃ
（出し昆布　１０ｇを前もって漬けておきました。）
砂糖　　　　　　　　　　　　　 ５０ｇ
伯方の塩　　　　　　　　　 １１０ｇ
白醤油　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
みりん　　　　　　　　　　 　 適量
酒　　　　　　　　　　　　　 　適量

☆
前もって昆布１０ｇを漬けておいた水４５０ｃｃを鍋に入れ中火に掛ける。
その中に砂糖・伯方の塩・白醤油・みりん・酒の順に加えて溶かす。


★スープ　６人分★
いりこ　　　　　　　　　　　 １２０ｇ
干し椎茸　　　　　　　　　　 ６０ｇ
出し昆布　　　　　　　　　　 ４０ｇ
酒　　　　　　　　　　　　　　 １０ｃｃ

☆
いりこは頭とはらわたを取り除く。
干し椎茸はさっと洗って傘の裏のゴミを取り除く。
出し昆布は湿らせた布かティッシュで昆布の表面について白い部分を軽く拭く。
これらを鍋に入れヒタヒタになるくらいまで水を入れる。
３０分以上は置いておく。（前日から漬けておいても良い。）
鍋を火に掛け
出し昆布は沸騰前（７０度くらい）に取り出す。
灰汁を丁寧に取り除く。
沸騰し始めて１分半で火を止める。
（別鍋にザルでこしておきました。）


★香油★
いりこの頭（スープ出しで取り除いたもの今回は約２０ｇでした。干しエビなど好みで加えても。）
サラダ油　　　　　　　　　　１５０ｃｃ

☆
いりこの頭を小さなフライパンでカリッとするまでから煎りする。
サラダ油１５０ｃｃを入れ弱火で小さな泡が出てきつね色になるまで熱する。
漉しておく。


★鶏チャーシュー★
鶏もも肉　　　　　　　　　　２５０ｇ（１２枚に切る）　　
（ラーメンに用いるのは２００ｇあまりでよいのですが、
フライパンでは２枚は焼け、塩だれが勿体ないので２枚作っておきました。）
塩ダレ　　　　　　　　　　 １５０ｃｃ（少なめから始めて調節を）
トッピングの長ネギの取り除いた青い部分
ニンニク　　　　　　　　　　　　１片
ショウガ　　　　　　　　　　　　１片
酒　　　　　　　　　　　　　　１０ｃｃ

☆
フライパンで鶏肉がヒタヒタになるくらいの湯を沸かす。
熱したフライパンに下味も付けないで皮から焼き色が付くくらい焼く。
（後で煮るので中まで火を通さないて良い。）
油を紙ですって取り除き
熱湯・ニンニク・ショウガ・塩だれ・酒・長ネギの青い部分を入れて煮る。
沸騰して鶏もも肉なら１０分弱、鶏むね肉なら１０分煮て取り出す。
あら熱を取り薄切りにする。


★ちぢれ麺★　　　　　　　　　　６玉

☆
熱湯に市販のちぢれ麺を入れ１分半で網で取り出し湯切りする。


★トッピング★
キクラゲ（スライス・乾燥）１５ｇ
長ネギ　　　　　　　　　　 ２本
レモン　　　　　　　　　　　　１個
三つ葉　　　　　　　　　　　　１束
簀巻き　　　　　　　　　　 ６切れ
巻き海苔　　　　　　　　 　６枚
ミカンまたは柚子の皮　少量


トッピングなど作業の流れは

自分でも作れる★イマバリラーメンの写真を載せておきます。


　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　



☆・★・盛りつけ・★・☆（鉢の大きさなどにもよると思いますので・・・。）

ラーメン鉢に塩ダレ　　　　３０ｃｃ
　　　　　　香油　　　　　　　１５ｃｃ
　　　　　　スープ　　　　　３５０ｃｃ
　　　　　　ゆで麺　　　　　　　１玉
　　　　　　トッピング　　　　　各種

　　（講習の時は塩ダレ２０ｃｃ、香油１０ｃｃでしたが・・・。）
　　　


　　　☆・★・☆・★・☆・☆・★・☆・★・☆・★・☆・ ★・☆・★・☆・★・☆・★・☆・★・☆・☆・★・☆



皆さんも

オンリーワンの　イマバリラーメン　を作られたらいかがでしょうか〜〜〜（＾▽＾）





スープを出す時に用いた

いりこ・出汁昆布・干し椎茸は出汁抜きであるとはいえ

まだまだ、そのまま捨ててしまうには勿体なさすぎます！

そこで

いりこや干し椎茸はお醤油や味醂などで好みの味付けにして天麩羅に

出汁昆布や干し椎茸は鰹節を加えて佃煮に再利用いたしました。


　　　　　　　　　　　　　　　




今の時期

甘くて美味しい温室ミカンは店頭に並んでいましたが

なにぶんラーメンの上にのせるための

ほんの少しの為だけには手が出ませんでした。

レモンの皮を一応のせておきました。

これからの時期はもちろんミカンの皮を用いるのですが。。。




上にのせるキクラゲですが

これは輸入物しか店頭になく今回はそれを買いましたが

これに変わる　地産地消　の身近な食材が何かあればと思いましたね〜〜〜（＾＾）




このレシピはあくまでも基本形で（もうすでに基本ではないのですが〜！）

その都度

自宅にある旬の食材を用いたりして

日々の生活に根付いたイマバリラーメンにしていきたいですね〜！

（☆⌒▽⌒☆）ｖ





ちよっと、待った〜〜〜！

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　　　　　　　　 　 ↓　↓　↓

　　　　　　　　

更新 2009年8月23日 18:25:18

登録タグ　イマバリラーメン　レシピ　地産地消