シャンドーレの料理日記

更新 2011年6月22日 18:01:05

　　白い表皮に覆われエピセア(もみの木)の樹皮に巻かれて　
　
　　
　　熟成され木箱に入っています。




　　とにかく味は濃厚でトローりとろとろ

　　そのままチーズフォンデューみたいな感じ

　　スプーンですくって食べてもおいしく

　　パンや野菜につけてもおいしかった。




　　上の白い表皮はパン粉をつけてオリーブオイルで揚げました。

　　

　　さすがフランスのチーズ愛好家たちが

　　毎年　心待ちされるのがわかるきがします。

　　東京では秘かにブームです。

　　今治でもクリスマス頃にはブームでは　？

更新 2009年11月12日 19:10:14

　　　　１１月おすすめメニュー　　(３１５０円)　★２名様より☎前日まで御予約のみ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０８９８−２２−５６０７　　　　　

　○北海道さんまの軽いくんせい(野菜のマリネ添え)

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　○本日のおすすめポタージュスープ

　○チーズたっぷりオニオングラタンスープ(＋６００円)

　○シェフおすすめメロンスープ(＋２０００円)

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　○野菜どっさりコンビネーションサラダ

　○シャンドーレ風シーフードサラダ(＋６００円)

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　○焼きたてバケットとふわっとカリッとチーズパン

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　○森のきのこのパスタトマト風味

　○クリーミーで濃厚なかぼちゃのパスタ(＋３００円)

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　○豚ヒレ肉のカツレツグレービーソース

　○国産牛ヒレ肉のソースシャスール(きのこソース)(＋９００円)

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　○お好みのデザートと食後のコーヒー・紅茶

更新 2009年11月7日 17:30:33

シャンドーレ２０周年『ワインを愉しむ会』

日時：２００９年１０月３０日（金）
場所：シャンドーレ
時間：午後７時より
チケット前売り制：７０００円（残りわずか）

○シェフ厳選のフランスワインを８種類御用意しております。

○ワインを愉しむため、特別に仕入れた世界的評価の高いチーズ８種類をご用意しております。


お問い合わせ：シャンドーレ　０８９８−２２−５６０７まで。

更新 2009年10月28日 16:37:00