ようこそ りんごのブログへ

プログというものを教えてくれた大切な人は逝ってしまいましたが、日々の想いを綴っていきたいと思います。
2020年3月22日
ちくわと長芋の豚肉巻き コメント(2)読む・投稿する
今日も暖かい一日でしたね。晴れ

三連休最終日

みなさんいかがお過ごしですか?

私は4勤終了〜 ♪

先日、何気なく見ていた番組で紹介されていた

「ちくわと長芋の豚肉巻き」

作ってみました。

ちくわに棒状に切った長芋をつめて、青ジソと一緒に豚バラ薄切り肉で巻く。

ごま油を入れたフライパンに肉巻きを並べて焼き、しょうゆ・酒・みりん・

はちみつで作ったタレを入れて完成〜。

簡単なレシピで美味しそうだったら、試しに作ってみたくなります。

材料(2人前)

豚バラ肉 (薄切り・計80g) 4枚

ちくわ  4本

長芋   40g

大葉   4枚

しょうゆ 大さじ1

料理酒  大さじ1

みりん  大さじ1

はちみつ 大さじ1

ごま油  大さじ1

シャキシャキとした長芋にぷりっとしたちくわの食感が美味しいですよ。

食欲をそそる甘辛の味付けが、ごはんにお酒のおつまみにぴったり。

お試しあれ(笑)

           

「りんご花壇」

秋に球根を植えたチューリップ

チューリップの開花に必要なのは暖かさに加えて、一定期間の寒さも

必要なんだとか。

るんだそうです

冬に一定期間低温にさらされると、花芽は開花の準備を始めます。

そして春に気温が上昇すると花芽が一気に伸び始め開花します。

可愛い〜(*'▽')

                      

りんちゃん (=^・^=)

電線の上でカラスが鳴いています。

りんちゃん 気になって仕方がありません。
          
           

11年前の家人 まだまだ元気

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ある時期が来れば必ずもとの状態に戻ります。今は耐えましょう

瀬戸内寂聴 

「会社が倒産した」「リストラされた」など、不景気なニュースばかりです。

でも、そんな世の中がずっと続くことはありません。

ある時期が来たら必ずもとの状態に戻ります。今は耐えましょう。

まさに今その時期ですね。

今は耐えましょう。

今日も感謝です。



           
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更新 2020年3月22日 21:25:44


2020年1月26日
だし巻き玉子☆ コメント(2)読む・投稿する
1月最後の日曜日

スッキリしないお天気です。

1月行く、2月逃げる、3月去る、と言いますが、本当に時が駆け足で

過ぎていっています。

歳をとるほどにスビートアップしてきています。(-_-;)

テレビ番組の「ハナタカ」で専門店のだし巻き玉子をふわふわに

する方法が紹介されていました。

常温の卵を使う

玉子と出汁の黄金比率は

Мサイズの卵を4つ 出汁100

最初から最後まで強火で焼く

油を多めに使い、まんべんなくひく

作ってみました〜

私は甘いだし巻き玉子が好きなので、三温糖も加えています。

卵は2回に分けて入れ強火で一気に焼きます。

ある程度固まってきたら、一度手前に返し、油をひいて残りの卵液を

入れ、強火で焼きます。

最後に巻きすで巻いて出来上がり〜♪

ちょっと混ぜ合わせが甘ったようです。

ふわふわのだし巻き玉子はとっても美味しいですよね。

                      

りんちゃん (=^・^=)

声をかけたら顔を起こしてくれました。

返事をちゃんとできる良い子です。(^^♪

           

11年前の家人 今日もまだ熱

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今日の私の運勢は

「成るもよし成らざるもよし、余裕の心で吉」

余裕を持って行なえば、スムーズに事は運び、想像以上に成果も

出ることでしょう。

今日も感謝です。





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更新 2020年1月26日 20:29:32


2019年7月30日
ズッキーニの簡単酢鶏 &トマトのかきたまスープ コメント(2)読む・投稿する
7月は残すところあと1日。

早いものであさって木曜日はもう8月です。

今日はお休み♪

涼しいうちにと5時から草抜き!

気分的にもスタートの朝に草抜きをするといい気分になりますが・・・

1時間もしたらもう汗ビッショリ(-_-;)

今日も暑い1日でしたね〜

夏野菜を使って酢鶏を作りたくなったのでズッキーニの簡単酢鶏を作って

みました。

淡泊な鶏ムネ肉も、中華あんでご飯がすすみます。

簡単トマトのかきたまスープも暑い日にはさっぱりいただけます。

スープには鶏がらスープをいれて♪

やさしい味にほっとする中華スープです。

           

りんちゃん (=^・^=)

夕暮れ時、今日もりんちゃんは外を見ています。

エアコンをいれているので網戸じゃなくてもいいのね。


            

今日もお疲れさま〜

大洲では36度超えと真夏日!

猛烈な暑さでしたね。

厳しい暑さが長期間続くと心配になるのが「夏バテ」です。

このような夏バテの症状を予防するにはまず、十分な睡眠を取ること、

身体の疲れをほぐすことが大切になります。

上手に乗り切りましょうね〜(*'▽')

          

11年前の家人 本に掲載されました

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今日の私の運勢は

寄り道遠回り禁物。真っすぐ目標に向かう」

最短距離で目標達成もいいけれど、

遠回りして、いろんな経験・体験をしながら

ゆっくり歩いていくのも、いいんじゃないかなって思う・・・

ちょっとぐらい寄り道したって、大丈夫なのよね。

取り合えず今日は寄り道遠回り禁物ってことで(笑)

今日も感謝です。

           




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更新 2019年7月30日 21:19:33


2019年7月10日
キュウリの漬物レシピ コメント(0)読む・投稿する
今日も小雨がったり止んだり[絵i:

今夜から強い雨になるとか・・・

災害になるほど降るのは困るけれど、少し降って欲しいですね。

           

先日のランチ会の時にYさんに教えてもらった「キュウリのお漬物」

作ってみました。

材料はアバウトですが・・・

キュウリ    1

調味料

醤油      300

酢       160

砂糖      200g

胡麻油     少々

唐辛子     少々

白胡麻     適当

キュウリは乱切りにして水分はペーパーでよくふき取ってください。  

調味料の中に漬け込むだけ♪

味がしみ込むととても美味しいです。

大根で作っても美味しいそうです。

シャキシャキ・・・

ご飯がすすみますよ。(^^♪

            

今日もキャットタワーで

リンちゃん(=^・^=)

今日もキャットタワーで寝ていま〜す。

立派な尻尾が伸びていますよ。

           

すっぽり入ってリリラックス〜 ♡

ゆったり安心できる場所なんだね〜

           

11年前の家人 海のみえるカフェ

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今日の私の運勢は

「慣れに流されると損する。漫然対応に注意」


慣れに流されるとツキも流されることなのでしようか。

日々新鮮な気持ちを持つことが良いのでしょうね。

今日も感謝です。

           



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更新 2019年7月10日 20:48:17


2018年12月2日
ゆず大根♪ コメント(0)読む・投稿する
今日もいいお天気でしたが、陽が暮れると急に寒くなりますね。

明日からお天気も下り坂との予報です。(−−〆)

           

寒くなるこの時期になると毎年つくるものがあります。

ゆず大根♪

材料

大根 1

砂糖 150g

塩   30g

酢   40cc

柚子  少々

作り方

 β膾は長さ4〜5cm、1cm角拍子木切りにします。 (お好きな大きさでOK)

◆β膾と柚子、調味料をクリアバックに入れてもみます。

混ざるようにひっくり返したりして冷蔵庫にIN。

次の日から食べれますよ。ハートたち(複数ハート)

唐辛子を入れてもいいですね。♪

さっぱりとしてサラダ感覚でたくさん食べられますよ〜(^^♪

切って漬けるだけの簡単ゆず大根です。

さっぱりシャキシャキ ゆず大根♪

黄色く色付いたゆずが出回る時期は冷蔵庫に欠かすことのない

常備菜です‼︎

           

暖かさのせいかな〜 ...

蒼社川土手には菜の花が咲いています。

もう春と間違えたのかな〜?

           

りんちゃん (=^・^=)

今日もお外眺めています。

お外に出たいのかな?

お家の中だけだから、運動不足にならないようにしなくちゃねっ(笑)

           

10年前の家人 今年も納得できない

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今日の私の運勢は

余計な発言は波紋広げる。軽率さを自戒要」

わざわざ相手を苛立たせる余計な一言を付け加えてしまう・・・・

確かにいますよね。

自分もそうなっていないか気をつけなくちゃね。

今日も感謝です。






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更新 2018年12月2日 20:22:50


2018年9月15日
乾燥青大豆レシピ☆ コメント(2)読む・投稿する
三連休初日

曇り空ですが蒸し暑さが復活!

今日はお休み♪

 玉川のくーちゃんにもらった乾燥青大豆♪

きれいな色です。

一晩たっぷりの水に漬けておきます。

浸した水ごと火にかけ、沸騰したらアクをすくいながらゆでます。

枝豆くらいの硬さが私には丁度いい(^^♪

私はだし巻き卵が好きでよく作ります。

青大豆とひじきのだし巻き卵を作ってみました。

青大豆の食感と卵のふわふわ感♪

とっても美味しいですよ〜♪

                      

もう一品は

青大豆とひじきのサラダ ♪

ひじき、キャベツ、きゅうり、人参、そしてゆでた青大豆

ドレッシングであえていただきます。

ドレッシングは

サラダ油 8g

酢 4g

しょうゆ 小さじ1弱

砂糖 小さじ1

塩 小さじ1/3

からし粉 少々

ぽりぽりくせになる美味しさです。

甘みとうま味たっぷりの青大豆♪

「畑の肉」といわれるように良質なたんぱく質が豊富に

含まれてるそうです。

大豆のタンパク質には血中コレステロール値を下げる効果があり、

脂肪分を体にためにくくするため、肥満防止効果もあるんだとか。ヽ(^o^)丿

青大豆をいったん茹でてから小分けにして冷凍しておきました。

くーちゃん いつもありがとうね。<(_ _)>

                      

りんちゃん (=^・^=)

今日はおかあさんもお家に居るよ。

風がはいって気持ちいいにゃあ〜

りんちゃん 又寝てるの眠い(睡眠)

                     

10年前の家人 最近のウイル

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今日の私の運勢は

問題は結果でなくプロセス。浪費に要注意」

地道な努力が必要なのですね。

今日も感謝です。



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更新 2018年9月15日 19:39:09


2018年3月2日
里芋コロッケ☆ コメント(2)読む・投稿する
昨日の強風は落ち着きましたが、北日本では爆弾低気圧の影響で大荒れ

甚大な被害が出ています。

被害に 遭われた関係者の皆さんにお見舞い申し上げます。

穏やかな春になって欲しい。

ここ今治はいいお天気晴れ

           

きれいな「里芋」と「しいたけ」をいただきました。

里芋は貯蔵性がよく1年中出回っていますが、秋から冬にかけてが旬です。

ふっくらと肉厚な「しいたけ」♪

見るからに美味しそう〜

ありがとうございます。<(_ _)>

           

この里芋としいたけで里芋コロッケを作ってみました。

里芋はきれいに洗って皮つきのまま塩少々をふり、電子レンジ強に

約15分かけます。

里芋は加熱したら、熱いうちにつぶします。

豚ひき肉、しいたけ、人参、玉ねぎ、生姜は炒めて塩、こしょう

醤油、酒で味つけつぶした里芋と形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉を

まぶします。

高温の油でカラッと揚げます。

できあがり!

とんかつソースなどをかけてお召し上がりください♡

もっちり美味しいです。♡

           

りんちゃん

ごきげんポーズで〜す。

           

9年前の家人 料理結果1日目

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出来ることから始めなさい。 第一歩から始めなさい。

いつも必ずこれ以上できないという限界があります。

あまり多くやろうとすると、何事もなし得ないでしょう。


( ウスペンスキー&グルジェフ )

あまり多くを抱えすぎると、その多さに押しつぶされてしまいます。

自分に出来る事からコツコツやっていくのが良いんですよね。

今日も感謝です。




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更新 2018年3月2日 22:05:36


2018年1月29日
おからパウダーのお好み焼き コメント(6)読む・投稿する
今日も日差しはあるものの風が強くて寒いこと (>_<)

まだまだこの寒さ続きそうですね。

暖かい格好をしたり、予防をしたりして風邪をひかないように

気をつけてくださいね〜

           

健康情報番組でも取り上げられている、おからパウダー♪

おからパウダーは、乾燥したおからを使いやすいパウダー状に加工したもの。

必要な分だけ出して使えるので無駄がありません。

乾燥しているので保存期間も長く、パウダー状なのでお料理に

ちょい足しするのに便利ですね。

おからは食物繊維が豊富で低カロリー♪

鉄分やカルシウム、大豆イソフラボンなどが豊富に含まれています。

番組で紹介されていたオカラのお好み焼きを作ってみました。(^^♪

材料(1人分)

おからパウダー 20g

豚薄切り肉 30g

長芋 70g

キャベツ 2枚

卵 2個

水 110cc

サラダ油 適量

<トッピング>

マヨネーズ

ソース(お好みソースにしました。)

青のり

紅しょうが

かつお節

作り方

.椒Ε襪僕颪箸からパウダーを入れて良く混ぜる。

△垢蠅ろした長芋を,鵬辰┐董△気蕕卜匹混ぜる。

キャベツを千切りにして2に加え、 塩コショウで下味をつける。

ぅ侫薀ぅ僖鵑北を熱し、豚肉を入れてカリッとするまで焼く。

キい棒乎呂鯲し入れ、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。

Ψ舛鮠し整え、フライ返し2枚を使って裏返

トッピングをして出来上がり〜♪

要は、小麦粉の代わりにおからパウダー♪

私は広島風お好み焼きが大好きだけど、ヘルシーなお好み焼きにしたい時は

お勧めです。

           

りんちゃん (=^・^=)

お魚さんが泳いでるのを見てるの?

それとも上にあがるつもりなのかな?

           

9年前の家人 まだ熱が

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心からの「ありがとう」幸せのもと

「ありがとう」という言葉は、言われるほうも気持ちいい言葉ですが、

言うほうも気持ちよくさせてくれる言葉です。

「ありがとう」はプラスのエネルギーを持つ言葉♪

自分が誰かに「ありがとう」と言うと、人から「ありがとう」と言われたのと

同じ効果を、自分の身体が受けるそうですよ。

今日も感謝です。



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更新 2018年1月29日 21:55:16


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