ようこそ りんごのブログへ

プログというものを教えてくれた大切な人は逝ってしまいましたが、日々の想いを綴っていきたいと思います。
2020年7月13日
茄子とピーマンの肉みそ炒め コメント(2)読む・投稿する
梅雨前線に伴う雨雲が今日も広がっています。

それにしてもよく降ります。

今日はヒンヤリ!

半袖では寒いくらいです。

「りんご農園」で収穫した茄子

茄子の皮には特有のポリフェノール「ナスニン」が含まれています。

強い抗酸化力があるので皮は残して調理すると良いそうです。

「茄子のピーマンの肉みそ炒め」を作ってみました。

材料

茄子 2本

ピーマン 1個

豚ひき肉 150g

みそ   大さじ1

酒    大さじ1

みりん  大さじ1

しょうゆ 小さじ1

砂糖   小さじ1

すりおろし生姜 小さじ1

ごま油  大さじ1

作り方

茄子はヘタを切り落とし、乱切りにします。

熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜と茄子を入れて茄子に

焼き色がつくまで炒めます。

豚ひき肉を入れ、火が通るまで炒めたら、ピーマン、合わせ調味料を入れ

全体に味がなじむように炒め合わせ、火から下ろします。

彩にパプリカも加えてみました。

時短料理で〜す。(*'▽')

           

りんちゃん

おかあさんは今日はお休み〜

猫じゃらしで遊びましょう!

りんちゃん スタミナがなくてすぐに休んでしまいます。(笑)

もうギブアップですか?

                      

12年前の家人 闘病日誌

GIGAXの運営や開発等、闘病記を書いて
います。

ランキングがかなり下がってしまいました。

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すべてに恵まれている人より、何かにつまずいたり、口惜しい思いを

した人のほうが信用できると思います。

瀬戸内寂聴


心を痛めた経験があればあるほど、同じような境遇の人の気持ちが分かる・・

悪い事であってもそこから何かを学んだり得ようとする人が

信用できる人だと思うのです。

今日も感謝です。

              

       

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更新 2020年7月13日 20:56:23

よく降る雨ですね・・・
moru


 ほんとに雨続きで・・酷い被害がでてますね・・・。
 今年の梅雨って永くて強い雨ですね・・。怖い感じです。
 リンゴ農園ではナスも収穫できたのですねぇ!!
 ナスとお味噌って合いますね!私も大好きです!
 今日はうちもナスにしようかなぁ・・(笑)
 

 凛ちゃん  お元気にしてますかぁ〜〜!?
       今日はお母さんはお休みなのね?!
       いいポーズね〜〜!!
2020/07/14 15:06:28
よく降る雨ですね・・・

moruさん
コメントありがとうございます。
豪雨被害があまりに甚大すぎてかける言葉がないです。
雨が降り続いて怖いですね。
我が家の菜園、今年は上出来なんですよ。
茄子とお味噌の相性いいですね。
是非作ってください。

りんちゃん 食欲もあってとっても元気です。
ありがとうございます。
2020/07/14 21:07:25
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