ようこそ　りんごのブログへ

蒸し暑い一日でした。

今日は「土用の丑の日」です。

暑い時期を乗り切る栄養をつけるためにウナギを

食べる風習があります。

これからの長い暑い夏をウナギでスタミナをつけましょう。（＾−＾）

毎年、「土用の丑の日」には家人の実家でウナギを用意して下さいます。

家人亡きあとも変わりなく気づかって下さいます。

ありがとうございます。<(_ _)>

「小幸」のうなぎのかば焼きです。

　　　　　　　　　　

うなぎのベストパートナーといえるのが奈良漬け

うなぎの蒲焼き。

お店で頼むと一緒に出てくるのは、何故か「奈良漬」。

この定番の組み合わせは、明治時代にさかのぼるといわれています。

どうしてうなぎには奈良漬なんでしょうか？

調べてみるとそのわけは奈良漬を作る時に使う、熟成させた酒粕にあります。

奈良漬は、その名の通り、奈良県が本場！

１２００年ほど前、奈良の都では、酒造りが盛んでした。

奈良漬は、その際に出る酒粕に、瓜や胡瓜を漬け込んで生まれた漬物です。

この酒粕には、うなぎの脂分をほどよく抑えてくれるペプチドなどの成分があります。

だから、奈良漬はうなぎの口直しにピッタリ！

その上、うなぎに含まれているビタミンやミネラルの吸収を助けてくれる

働きもあるんです。

そして奈良漬がもっている香りが、うなぎの生臭みを抑え、うなぎをさらに

美味しくさせま〜す。

うなぎと奈良漬　

ベストパートナーなんですね。

私が作った奈良漬はまだ飴色になっていませんね。(−−〆)

　　　　　　　　　　　

ルドベキア・トリロバ

キク科 オオハンゴンソウ属　二年草です。　

原産地はアメリカ東部・西部

「ルドベキアの花言葉は「公平」・「正しい選択」・「正義」・「鮮やかな態度」

夏の暑さも　なんのその

暑い盛りに鮮やかな黄色が咲きほこり元気がでるお花です。

　　　　　　　　　　　

今日の夕食はうなぎ丼　ほうれん草とハムのお浸し　オクラの胡麻和え

しじみのお味噌汁です。

　　　　　　　　　　　

３年前の家人 2008年7月21日今日はおでかけ

GIGAXの運営や開発等、闘病記を書いています。

ランキングがまた下がってしまいました。

ポチッ! 　どうぞ宜しくお願い致します　m(__)m　。。。　


心から元気を出すには　

元気の泉は心です。

心のあり方によって大きく左右されます。

「気もちの持ちよう」一つで、元気が出ることだってあります。
　
「もうちょっと元気出だしてやろう！」って自分にかけ声かけてあげましょう。

少しは元気が出ることもありますよ。(^。^)

今日も感謝です。


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更新 2011年7月21日 22:27:38

登録タグ　どうしてうなぎには奈良漬なの　土用の丑の日　元気の泉は心