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Ｈ２３年９月２６日までＡコープ波方店にてシフォンケーキ１ホールＳＡＬＥ中！


波方店での販売テイストは、４種類です。

　　　　　　　　プレーン　（特濃４．４牛乳使用）
　　　　　　チョコレート　（ヴァンホーテンココア使用）
　　　　　　抹茶　（京都産宇治抹茶使用）
　　　　　　オレンジ　（もちろん愛媛みかん！)




雲母のシフォンケーキは、今治冨田養鶏の新鮮卵を使っています。
防腐剤、保存料不使用なので、お早めにお召し上がりください。

生クリームやフルーツでデコレーションしてお家カフェ！






　　　　　　　　　　　



　お盆から、殆ど店頭販売をしていなかったので、心配してお電話くださった方、どうもありがとうございました。
　
　今年は大型台風が多かったので、ハウス内の作物も少なからず影響を受けています。
　定植した苗も、なんとか頑張ってほしい！祈り


　１０月はイベントもいくつか出品しますので、お時間があれば覗いてくださいね〜♪
　
　

更新 2011年9月24日 10:59:48

　　　　　　　　　　　　　　




今年の夏も暑いですね！
大型の台風６号、波方方面は、物凄い強風でした。
心配していたハウスは、何とか持ちこたえてはくれましたが、２メートルほど天が破れてしまいました・・・


波方町は桃が特産品で、とっても美味しいのですが、この長時間の強風で、残念なことに沢山の実が商品にならなかったようです。

我が家も、ご近所さまより、お裾分けしていただきました♪
小粒だけど、量がたくさんなので、『桃のシロップ漬け』に初挑戦！

簡単で美味しかったのでレシピを！


　　

シロップの配合

　　★水２ℓに砂糖７００ｇ　
　　★洋酒（白ワインなど）　５０CC　（我が家はブランデーで作りました）
　　★レモン汁（お好みで）　

　1.桃を綺麗に洗う。（皮はそのまま）
　2.桃を包丁で縦に割り、中の種を取り除く。
　3.鍋に桃を入れ、シロップと洋酒を合わせたものを、桃がかぶるぐらいまで注ぐ。
　4.１５〜２０分煮る。
　5.冷めたら、レモン汁を加え、桃の皮を除き、シロップに漬けておく。


桃のシロップは、８０度以上に再加熱して、ゼラチンを振り入れ固めると、ひんやり美味しいゼリーが簡単に出来上がり！



子供たちも夏休みに入り、行事も盛りだくさん
先週は、胡瓜苗の定植日に、私が熱中症でダウン・・・
３９度近い熱と、悪寒、しびれ、扁桃腺の腫れ・・・
点滴をしてもらって何とか乗り切りました〜。


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　「可愛い小学生になりたいな　　　さえ」　　　

　　　　　　　　　　　「ともだちがたくさんできますように　のり」

更新 2011年7月25日 15:59:19

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　我が家の筑陽なすび（選果場にて）




　５月に入り、ハウス育ちの、我が家のなすびも収量が少しずつ増えてきました。
　家庭菜園のなすびは今からが定植ですね。
　
　江戸っ子の初もの好きは、なすびが最初だそうです。
　徳川家康が大御所として健在だった頃、駿河国では４月上旬（現代の５月）に初なすを収穫して将軍家へ献上していました。その大きさは、親指大。
　建設ラッシュに沸く江戸の金持ちたちは贅沢の象徴として、将軍様なみに早くなすを食べようとしました。
　
　生産者も早く出荷することで高値をと、促成栽培の工夫をし、四代将軍　家綱の頃には家康時代よりも収穫が１カ月も早くなりました。
　驚いた幕府は、このまま放置するととんでもないことになると、たびたび初ものの出荷日を規制するお触れをだすようになったそうです。

　また江戸城の菜園では（江戸後期文政１０年/１８２７年の記録）、吹上庭園に山なす５０００本と巾着なす３００本、山里庭園に山なす３０００本と巾着なす２００本、三の丸庭園に山なす３０００本と巾着なす２００本栽培されていたそうです。
　

　　　　　　　　　　　　　　　　『江戸グルメ誕生ー時代考証で見る江戸の味ー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講談社/山田順子著より抜粋



　現代のように、ハウス栽培だけでなく野菜工場までできて、四季に関係なく世界中の食べ物を操作し、口に入れることのできる時代。

　食べ物が投機対象となり、豊作でも高値になる時代。

　安心で安全な食べ物が、農家にとっても消費者にとっても、適正な、生活ができる価格での取引であってほしいと思います。
　誰かが、涙を流すようでは、歪みが生じ続かないものになると思うから。

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そんな我が家の愛すべきなすびが、松山のレストラン門田」に、お目見えします。

開店１８周年記念スペシャリテ　（５，６月のコース）
しまなみ・やまなみを訪ねて

　温かいクリームスープとして提供されるようです。
　今治の食材に思いっきりこだわったコース料理になっていますので、ぜひぜひお勧めです！

　



　
　
　
　

　
　

更新 2011年5月1日 15:58:23

　　　　　　　　　　


毎月第４月曜日に、今治の四国ガスにて、料理教室を開催しています。

４月は春らしく「イタリア〜ン」にしてみました。

　　〜ＭＥＮＵ〜
　　　　★ピザ２種　（クリスピー＆もちもち）
　　　　★豚肉のケッカソース添え
　　　　★サラダほうれんそうとベーコン卵和え
　　　　★ティラミス＆キャラメルサンドケーキ
　　　　★コーヒー＆ハーブティー

これから、春野菜の美味しい季節なのでモリモリいただきたいっ！


　「ケッカソース」とは、生トマトを使ったソースのことで、とても簡単です。
　揚げ物や焼き物、冷製パスタやカルパッチョにかけたりと、便利なソースなのでぜひお勧めで〜す。


　　　（ケッカソース）
　　　　　生トマト４個
　　　　　にんにく　１片
　　　　　パセリやバジルなどの香草　適量
　　　　　オリーブオイル　大さじ４
　　　　　塩・コショウ　適量

　　　1.湯剥きし、種を除いたトマトをざく切りにする。
　　　2.みじん切りのにんにく、オリーブオイル、塩コショウ（お好みでレモン）
　　　を加え全体をしっかり混ぜ合わせてできあがり！
　　　※トマト味によって、ここではちみつをくわえてもＯＫです。


　料理教室といっても、家庭料理の延長のような気軽な教室です。
　定員は１８名です。
　お一人でのご参加の方もいらっしゃいますので、ご興味のある方はぜひいらしてくださいね！




　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　こんにちワン♪「さすけ」です！
　　　　　　　　　　　　　　　平成２２年８月２７日生まれ　♂

更新 2011年4月26日 08:27:35

　　　明日、４／３日（日）今治商店街にあるササキ時計店さんにて
　　　『ＨＡＮＤ ＭＡＤＥ ＡＮＤ ＦＲＥＥ ＭＡＲＫＥＴ』があります。


　　　　　


　　　農家ケーキ工房　雲母（きらら）も、前回に引き続き、参加いたしま〜す！

　　　上写真の「くまさんクッキー」と、「オートミールクッキー」「ラスク」
　　　「自家レモンケーキ」「キャラメルパウンドケーキ」「昭和のマドレーヌ」
　　　を出品します♪

　　　　　
　　　今回、雲母の商品を１０００円以上お買い上げの方には、
　　　雲母オリジナルエコバッグを差し上げます。
　　　　　　　　　　　　
　　　
　　　ぜひ、ササキ時計店さん２階へ遊びにきてくださいね〜！


　　　日時　４月３日（日）
　　　　　　午前１０時から午後５時

　　　場所　ササキ時計店２階（愛媛県今治市常盤町２−６−１）

　　　　駐車場は金星パーキング、キスケパーキングご利用の方で
　　　　1000円以上お買い上げの方にチケットを発行

　　　エコバッグなどをご持参いただけるとありがたいです


　　　　

更新 2011年4月2日 20:59:59

　　　　　　　


「さっちゃんね、お母さんみよったら、早くおとなになりたいな〜って思うんよ〜♪」



　　　　　　　


３月１３日に５歳のお誕生日を迎えたさっちゃん。


仕事に忙しくって、かまってあげられなかった時の一言。

お母さんは、どきっとして、じ〜〜んとしました。
いっぱいいっぱい、ぎゅ〜〜っとできる時間には限りがあって、どんどん過ぎていってるってこと・・・。

さっちゃん、ありがとうね。

更新 2011年4月1日 21:58:30

　　　　　　　　　　　　　　　　　　２月２２日のメニュー
　　　　　　　　　　　　


今年の１月から、月１回『四国ガス』にて料理教室をはじめました♪

私、雲母は農家という立場から、旬の野菜料理をご紹介させていただいています。

　　　　　　　　　　


今日のメニューは、「炊き込みおこわ、けんちん汁、鶏肉と切干大根のサラダ、三角ロールケーキ、ブリオッシュ、コーヒーor紅茶」でした。

三角ロールは、空き牛乳パックを利用して三角の形を作っています。
マシュマロで顔を作りお雛様に見立てています♪



毎月、第４月曜日の午前１０時から午後１時までの３時間で、一回ごとの申し込みなので興味のある方は、気軽にご参加くださいませ♪（定員２０名）
お一人でのご参加も多いです。

金額は１０００円です。毎回デザートも作りま〜す！



来月の第４月曜日は、祝日なので、親子クッキングを予定しています。
小学３年生以上で、高学年、中学生は子供のみの参加でもＯＫです。





先月の記念すべき第１回目の模様です。
　　　　　　　　　　

１月のメニュー「菜花のカルボナーラ、鳥のささみの飾り焼き、ミクリ貝のエスカルゴ風、はっさくと白菜のサラダ、ダッチタイガーブレッド、チーズスフレ、コーヒーOR紅茶」

　　　　　　


パン教室のメンバー４名で、縁あってはじめた料理教室。
そこから、またいい縁が広がればいいなと思っています。




　　　　　　　　　　〈おまけ画像で〜す〉

　　　　　　　　　　　　　　　

伊予路に春を呼ぶ椿さん、初日にお参りしてきました。
笑福万来、「冨久椿（ふくつばき）」のお飾りを買って帰りました。
新しい工房に飾る予定です♪

更新 2010年2月23日 00:28:55

　　　　　　　　　２０１０年１月３１日　　午前９時　号砲！！


県庁前スタートの新生愛媛マラソン
北条地区で折り返し、堀之内公園をゴールとする新コースで開催されました。


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　実家の前の国道１９６号線も３時過ぎまで通行止めです。


　　　　　　　　おっ！雨にも負けず風にも負けずご一行がやってきました〜！！
　　　　　　　　まだまだ団子状態で混戦模様です。


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　まっきーが、初フルマラソンなのです。
　　　　　　　　朝、実家の父の『かっちゃんカレー』をしっかり平らげた３名！
　　　　　　　　往路は元気一杯です。


　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　さっちゃんとのっくんも応援頑張りました！



　　　 　
　 　　　　　　
　 　　　　　　

　　　　　　　目の前を？？？のランナーが沢山通ります。
　　　　　　　・・・で、目を奪われていると、「あっ！お父さん！！」
　　　　　　　　　　　　　　　

復路の姿を正面から押さえることができず・・・

私が写真を撮るため、まっきーを追いかけたものだから、さっちゃんも必死で歩道を駆け出しました。
「お父さ〜ん！」「お父さ〜〜ん！」「お父さ〜〜〜ん！」

遠のくはずのさっちゃんの応援の声がどんどん大きくなってくるので、不思議だったそうです・・




今回もまっきーは、所属『ＧＩＧＡＸ』で出場しました。
去年の「香川丸亀ハーフマラソン」に、初挑戦するまっきーに、Ｇ様は「ねばれ！！」と力強く書いてくれました。
そして、ギガックスや今治のブロガーの方にたくさん応援していただき、無事走りきることができたようです。
ありがとうございました。

前日までは、晴れていたのにやっぱり当日は雨でした。
ギガックスのオフ会もあったので、もしかしてかもと覚悟はしていましたが、風邪をひくこともなく、優しい雨だったようです。

あれから１年、今週末は「香川丸亀ハーフマラソン」です。
まっきーは「ＧＩＧＡＸ」で出場登録しました。

いろいろな思いを抱きながら。




（おまけ画像です）

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　

　　　　　　　今日は節分！「鬼は外！福は内〜！」

更新 2010年2月3日 23:11:24